.pepper..field

Začínali jsme v roce 2018 s 12 farmáři a 250 kilogramy nejvzácnějšího pepře světa. Během pěti let jsme vyrostli na největšího exportéra Kampotského pepře z Kambodže na světě, vaří s nimi známí michelinští šéfkuchaři po celé Evropě a máme několik ocenění za chuť i udržitelnost. 

Projekt .pepper..field je unikátní v tom, že poprvé v Kambodži sdružuje výhradně tradiční malé rodinné farmy, od kterých nakupujeme za 100% fair trade ceny přímo na ruku. Díky tomu jsme vytvořili férové družstvo bez prostředníků a 100% částky získávají pouze farmáři, zároveň jsme od roku 2024 ve vedení asociace Kampotského pepře KPPA, která globálně dohlíží nejen na kontrolu pravosti Kampotského pepře, ale i na správné fungování procesů mezi farmářem, firmami v Kambodži a cílovými trhy po celém světě.



Závazek udržitelnosti

Pevně věříme, že projekt .pepper..field jsme od počátku vybudovali na těch nejférovějších a nejudržitelnějších základech, které budou do budoucna motivovat i ostatní firmy v této rozvojové zemi. Už po 5 letech fungování vidíme výsledky naší práce – ekonomika regionu Kampot je díky naší iniciativě daleko bohatší a ostatní firmy jsou tak nuceny férově platit i svým farmářům. Na to jsme náležitě pyšní, obzvláště v tak náročné rozvojové zemi s vysokou korupcí, jakou Kambodža je.

Farmáři v srdci Kampotu

David Pavel a Klára Dohnalová

spoluzakladatelé

Strategie udržitelnosti

PODPORA SOCIOEKONOMICKY SLABŠÍCH FARMÁŘŮ – od počátku se vymezujeme proti velkým farmám a firmám, na jejichž úkor přestal být poptáván Kampotský pepř od tradičních rodinných farem, kterých je v regionu drtivá většina.

 

ZÁSADY FAIR TRADE A DIRECT TRADE – našim farmářům platíme výhradně 100% fair trade částku přímo na ruku, tedy direct trade. Vše je pod naší absolutní kontrolou, farmář tedy vždy dostane plnou cenu za 1kg Kampotského pepře.

 

UDRŽITELNÁ BALENÍ – využíváme lokální česká balení – české sklo, české dřevo či český zachráněný karton, který přetváříme v designové skvosty. Možná i to je jeden z důvodů, proč naše dárky využívá například Ministerstvo zahraničních věcí v období Vánoc jako ukázkovou formu zahraniční rozvojové spolupráce, která je balena v lokálním a luxusním provedení.

 

INOVACE – našim farmářům pomáháme zjednodušovat práci, například jsme jim za pomoci České rozvojové agentury pořídili několik českých vakuových strojů či český lyofilizátor. Motivujeme je, aby investovali finance na kvalitnější zavlažování.

strategie-1

strategie-4

strategie-8

Kdo má u nás udržitelnost na starosti

Klára Dohnalová

spoluzakladatelka

Klára založila projekt .pepper..field spolu s Davidem v roce 2018 a stará se především o českou část projektu a jeho komunikaci směrem k veřejnosti.

Naše projekty

Projekty