Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání
Největší iniciativa udržitelnosti a ESG v Česku.
Začínali jsme v roce 2018 s 12 farmáři a 250 kilogramy nejvzácnějšího pepře světa. Během pěti let jsme vyrostli na největšího exportéra Kampotského pepře z Kambodže na světě, vaří s nimi známí michelinští šéfkuchaři po celé Evropě a máme několik ocenění za chuť i udržitelnost.
Projekt .pepper..field je unikátní v tom, že poprvé v Kambodži sdružuje výhradně tradiční malé rodinné farmy, od kterých nakupujeme za 100% fair trade ceny přímo na ruku. Díky tomu jsme vytvořili férové družstvo bez prostředníků a 100% částky získávají pouze farmáři, zároveň jsme od roku 2024 ve vedení asociace Kampotského pepře KPPA, která globálně dohlíží nejen na kontrolu pravosti Kampotského pepře, ale i na správné fungování procesů mezi farmářem, firmami v Kambodži a cílovými trhy po celém světě.
Pevně věříme, že projekt .pepper..field jsme od počátku vybudovali na těch nejférovějších a nejudržitelnějších základech, které budou do budoucna motivovat i ostatní firmy v této rozvojové zemi. Už po 5 letech fungování vidíme výsledky naší práce – ekonomika regionu Kampot je díky naší iniciativě daleko bohatší a ostatní firmy jsou tak nuceny férově platit i svým farmářům. Na to jsme náležitě pyšní, obzvláště v tak náročné rozvojové zemi s vysokou korupcí, jakou Kambodža je.
spoluzakladatelé
PODPORA SOCIOEKONOMICKY SLABŠÍCH FARMÁŘŮ – od počátku se vymezujeme proti velkým farmám a firmám, na jejichž úkor přestal být poptáván Kampotský pepř od tradičních rodinných farem, kterých je v regionu drtivá většina.
ZÁSADY FAIR TRADE A DIRECT TRADE – našim farmářům platíme výhradně 100% fair trade částku přímo na ruku, tedy direct trade. Vše je pod naší absolutní kontrolou, farmář tedy vždy dostane plnou cenu za 1kg Kampotského pepře.
UDRŽITELNÁ BALENÍ – využíváme lokální česká balení – české sklo, české dřevo či český zachráněný karton, který přetváříme v designové skvosty. Možná i to je jeden z důvodů, proč naše dárky využívá například Ministerstvo zahraničních věcí v období Vánoc jako ukázkovou formu zahraniční rozvojové spolupráce, která je balena v lokálním a luxusním provedení.
INOVACE – našim farmářům pomáháme zjednodušovat práci, například jsme jim za pomoci České rozvojové agentury pořídili několik českých vakuových strojů či český lyofilizátor. Motivujeme je, aby investovali finance na kvalitnější zavlažování.
spoluzakladatelka
Klára založila projekt .pepper..field spolu s Davidem v roce 2018 a stará se především o českou část projektu a jeho komunikaci směrem k veřejnosti.
